前两天，抖音生活服务公布了 2025 年“心动餐厅榜”，全国 40 座城市的 2117 家餐厅上榜。
基本上，这个榜单反映了餐饮领域在抖音最受欢迎的一批商家。查看榜单时，运营社还留意到一个非常值得关注的现象：在这 2117 个上榜餐厅中，直营服务商挂接超过 1000 家。
一位熟悉抖音生活服务类目的操盘手告诉运营社，很多在抖音取得优秀销售业绩的商家背后藏着一批“幕后推手”——服务商。在服务商们的帮助下，餐饮商家们更容易在抖音爆单。
01 助力商家业绩增长 130 亿元，抖音头部餐饮品牌背后藏着一群顶级操盘手
前段时间，自助餐饮品牌东盛烤肉在抖音进行了一场大促，靠“自播+达人直播”取得了 2700 万的销售额；
更早之前的 3 月，海底捞在抖音举办了一场生日嘉年华活动，仅靠一场品牌自播就卖出 1 亿+ 的火锅团购券；
还有新晋餐饮“顶流”品牌西塔老太太，在周年庆典发力， 3 天大促直播斩获 1.61 亿元销售额，打破抖音正餐行业记录。
在感叹抖音用户消费力强劲的同时，有餐饮行业操盘手告诉运营社：“这些商家之所以能在抖音实现惊人的业绩，不光是产品供给给力，背后离不开服务商的支持。”
金三泰自助烤肉是一家发源于福建的餐饮品牌，在抖音直营服务商氧气科技的帮助下，该品牌从月销售额 300 万元，仅用几个月增长至如今月 GMV 超 1500 万元，同比增速超 500%。
再看一个案例，2022 年时许府牛火锅门店只有 90 家，在竞争激烈的火锅赛道不算非常突出。如今该品牌门店数量超过 1400 家，还是抖音讨论度最高的火锅品牌之一，在抖音带品牌话题的视频播放量超 24 亿。
更关键的是许府牛在抖音非常受消费者欢迎，旗下销量超 10 万单的团购产品有 12 个，销量超 100 万的团购有 2 个，品牌在抖音的累计销售额超 23 亿元。
很少有人知道，许府牛在抖音“疯狂增长”的背后，有一群顶级“操盘手”给予支持。联联作为服务商与许府牛陪跑了 4 年，他们既帮商家建联达人、优化视频内容，月均输出视频 3.6 万条。还帮品牌策划带货直播，冲击更高的销售额。
联联抖音业务负责人告诉运营社，自 2017 年入局抖音以来，他们服务的企业数量超 35 万家，仅 2024 年就为商家带来了超 60 亿元的成交额。
像联联、氧气科技这样能帮商家稳定实现生意增长的服务商在抖音批量存在。有数据显示，2024 年抖音生活服务领域的服务商支付交易额同比增长 85%，带动新增业绩 130 亿元。
很多人都好奇，凭啥服务商能帮助商家实现稳定增长？
抖音生服服务商美之味负责人认为，头部服务商由一群最熟悉抖音、擅长生服营销的顶级运营操盘手组成。
他们中，有的服务商一年策划几百场大促，参与上万场直播，建联的达人数以万计。丰富的操盘经验让他们对抖音生服的玩法、核心用户的认知、平台规则的熟悉程度都远超普通商家。
“丰富的经验+专业的团队做支撑，让有服务商支持的商家更容易在抖音脱颖而出。”
02 日销千万背后，服务商们能为商家提供哪些赋能？
一般来说，服务商指的是能为商家提供经营能力、解决方案和经营管理等相关服务的第三方公司。抖音生服的服务商则主要协助商家在抖音生活服务平台内进行店铺运营、达人投放、直播策划、视频创意、培训服务等专项服务或全案代运营服务。
具体而言，服务商们能为商家提供哪些支持？
1）GMV 稳定爆发，让日销千万的大场直播更有确定性
假设某个餐饮领域的连锁商家，计划在抖音开展业务，目的是打开品牌知名度，获取一批新客户，同时助力整体销售额增长，他们会面临什么问题？
商家需要准备多少预算？抖音店铺该如何装修？是否需要聘请一支专业的运营团队做支持？要不要先邀请一批达人去线下探店？什么时候开始直播带货最合适？
上述每一个问题对普通餐饮商家而言都是难题，但如果把这个计划交到服务商手里，很多难题就能迎刃而解。
以抖音直营服务商稳顺传媒举例， 2024 年他们帮 500+ 本地商家提供了运营服务，包括直播策划、达人投放、蓝V账号运营、团购货盘设计等，一年累计为商家们带来了 35 亿元的业绩增长。
很多在商家看来很复杂的营销策划，服务商却能手到擒来，比如去年他们曾用一场直播帮一个仅有七家门店的餐饮品牌收获了近千万的成交额；今年稳顺传媒还助力西塔老太太单日成交破亿元，三日销售额达 1.61 亿元。
稳顺传媒创始人刘思宇告诉运营社，针对本地商家在抖音的各个经营环节他们沉淀了丰富的方法论，面对不同类型的商家他们可以给到不同的解决方案。
针对想扩大品牌影响力的商家，他们就靠达人投放铺设热点，推动带品牌标签的内容成为抖音热门话题；如果品牌计划实现生意增长，他们也可以借助“达人投放+大场直播+精准投流”的运营组合拳，帮助商家实现日销千万的经营目标。
心来传媒是抖音生服星级最高的服务商之一，通过最近几年的沉淀，他们掌握了一套协助商家爆单的方法论。截至目前，心来传媒落地了 100+ 场销售额破千万的带货直播，他们还帮茶百道、朱光玉火锅、太二酸菜鱼、霸王茶姬等品牌取得了单日销售额破 1 亿元的好成绩，并不断打破行业记录。
更关键的是，像稳顺传媒、心来传媒这样能帮助商家实现大促稳定爆发的服务商在抖音批量存在着。
基本上商家给到明确经营目标，服务商们大多都能根据需求制定出有效的落地方案，助力商家稳定爆发。
2）大幅降低线上运营成本，商家不用逐步踩坑
你知道一场日销千万的带货直播，需要多少人员做支撑和配合吗?
答案是 30~40 人，甚至更多。上述提到的西塔老太太单场 GMV 破亿元的直播更是由 63 人参与配合。对商家而言，为了不定期的大促直播日常维持一支 30+ 人的运营团队，是一笔惊人的工资开销。
但对服务商而言，每年要服务几百个品牌，上千场直播，培养同样规模的专业团队性价比显然要高得多。
于是很多本地商家从降本增效的角度考虑，把直播等基础运营工作外包给服务商去做。
事实上，相比所有工作商家都自己运营，与服务商合作经营成本确实更低。
① 商家可以省去很多设备采购成本。
比如某些外景直播对摄影设备要求很高（单价数十万元），商家几个月才进行一次大场外景直播，采买并不划算，服务商直接提供能帮商家省下一大笔预算；再比如直播场景搭建，服务商因为经手的大促活动足够多，在采购时可以谈下更低的价格；
② 服务商能帮商家低价撬动达人资源。
每逢大促节点达人投放必不可少，一般而言服务商比商家更懂行情，在筛选达人和投放报价时能以更低的价格撬动更多优质达人资源。另外很多服务商本身就兼顾 MCN 业务，往往可以给到合作商家更具性价比的折扣价；
③ 服务商比商家更懂如何免费获取平台资源。
据了解，每逢一些重要经营节点，抖音生活服务都会释放出一些利好商家的活动和政策。服务商是对这些信息最敏感的一批人，在他们的帮助下商家还可以顺应平台规则，免费获得平台提供的流量和曝光资源。
3）推陈出新的直播创意，不用耗费精力与同行内卷
有没有发现，抖音生活服务领域的带货直播间内容越来越丰富了？为了把消费者请进直播间，商家们手段层出不穷。
霸王茶姬把直播间搬到法国，斥巨资搞了一场“中法跨国直播”；
西塔老太太登顶长白山天池，将民族风与烤肉结合，让消费者一边欣赏美景一边疯狂“剁手”；
林里更绝，知道年轻人喜欢追星和男团，把明星翟潇闻请到直播间互动，让男团为粉丝跳舞，获取“哇”声一遍……
据了解，这些直播策划均出自服务商之手。为何餐饮商家们都开始比拼直播创意了？
联联抖音业务负责人给到的答案是：品牌想用内容创意提高流量运营效率，期待用突破性的内容留住消费者，为品牌和团购产品争取停留时间。
更直白的解释是，服务商利用有创意的直播策划帮助品牌吸引到消费者的目光，品牌借助产品创新和供给吸引到消费者下单。两者均起到关键作用，缺一不可。
也因此，运营社认为，普通商家在直播创意、运营玩法上很难跟上服务商的节奏，不如优先让服务商来做内容创新及运营，商家将更多精力聚焦到产品创新和团购供给上。
03 结语
数据显示，商家与服务商的合作越来越紧密了，过去一年抖音生活服务直营服务商支付交易额同比上涨 85%，业务类目新增超 30 个，带动新增业绩 130 亿元，服务商代播百万大场场次同比增长 155%。
总体看来，在抖音生服生态中，直营服务商正在成为驱动持续增长的核心引擎，在多方面发挥着重要作用。
他们凭借成熟的运营方法论、规模化资源整合能力和精准的流量操盘，可以帮商家更快地捕捉流量风口，更低成本地触达用户，更准确地击中消费者的心智。
所以，较早一批与服务商合作的本地商家们正在悄悄爆单。
本文为@新榜原创，运营喵专栏作者
