餐饮新店如何做好线上推广?

防疫常态化的背景下,如何花最少的钱,获取线上流量?

本人作为一个热衷于美食多年的小吃货,在厌倦了工作日的外卖和家常菜后,周末就需要打打牙祭。本着降本增效的方式,会通过各平台看看美食推荐,从中发现了一些餐饮新店推广套路(薅羊毛)的方式。

团购平台

团购早已成为消费者日常外出就餐的一种生活方式,是打通餐饮行业从线上到线下的重要一环,诸如:美团、大众点评、口碑、基于本地生活的千千惠生活等。新店在没有任何流量的基础,需要了解各个平台的规则才能花做少的钱,才能做到最大化获取流量。

美团/大众点评

大众点评的首页推荐

维度:推荐笔记为准,间接推荐商家

消费者角度:用户以往的消费习惯(餐饮品类、均价),用户的LBS,用户的兴趣(点赞、收藏);
平台角度:笔记的流量分发,笔记的质量(超过15字,是否精选评价等)、笔记的点赞数和转发数;

美团首页推荐

维度:推荐商家

消费者角度:用户以往的消费习惯(餐饮品类、均价),用户的LBS,用户的兴趣(查看详情、购买);
平台角度:商家评分、购买人数、评价人数、优惠力度;

两者都有一个模块‘秒杀’,商家的限时优惠活动,主要是基于用户的LBS以及商家的优惠力度。

综上,美团和大众点评,在本地生活美食方面流量不容小觑,已培养出用户消费习惯。而新店在人气和知名度方面处于劣势,应该尽可能发挥价格优势,保证餐饮质量。低价能降低用户预期,美味激活用户aha时刻,形成口碑效应,通过用户到店消费,大卡、收藏、评价、分享等一系列操作,促进传播。

短视频平台

短视频社区平台,坐拥万千流量,逐步入局本地餐饮。

短视频平台优势:流量优势,活跃用户数量巨大;用户使用时长,人均单日使用时长125分钟;内容优势,用户分享习惯。但在本地美食方面,需要实现消费闭环,撮合线上交易,打通线下,再输出内容。

抖音


抖音-本地美食,基于用户LBS,商家的点赞数、评论数、购买数等推荐展示。采用团购下单模式,并且通过短视频、直播、POI等渠道展现给用户,引导用户线上购买、线下核销,为店铺引流。

探店分享模式,基于UGC内容,达人探店是商家、平台、达人、消费者双赢模式,达人可以现金返佣、也可以获取流量,为商家吸引客源。

快手

快手电商逐步支持本地美食、酒旅等类目商家入驻,实现线上流量转化为线下流量。借助直播电商和短视频,匹配到店消费的高频场景,可以更好地实现消费者和商家的匹配。通过探店、直播、短视频等方式,打造商家的专属私域流量,对于餐饮这种复购频次较高的场景来说,可以提高用户忠诚度,实现流量的反复挖掘。

综上,在短视频基础上,新店和老店区别不大,新店虽然没有老店的粉丝基础,但是新店基于短视频平台,仍可有所发展。新店可以在短视频平台,通过商家入驻,开展团购活动,目前短视频平台由于布局本地美食方面会加大流量投入;另外通过探店分享、混剪宣传、店铺活动等方式的短视频,打造店铺流量,降低线下行业的获客成本,开拓周边的精准客源。

内容种草平台

主打内容营销的平台,区别于抖音、快手等,分享的内容以图文形式为主。以小红书为例,依靠网红、明星、优质达人的粉丝基础,基于粉丝关系和兴趣进行推送。由于小红书本身用户定位是女性位数的中等消费及以上群体,与本地美食相关性较弱,可以贴合高端美食。另外,小红书不能直接做转化,对于变现来说也是个问题。

我比较推荐的一个内容平台,什么值得买,完全可以独立去做本地美食的推荐,目标用户群体一致,达人有好物、美食笔记分享,也有流量分流到各类达人笔记。但是在生活版块,选择和美团、饿了么等合作,也算是互利共赢,抓住该部分流量使得利益最大化。

总结

新店在没有粉丝的基础上,加之疫情影响,想要顺利开张并实现营收,需要搞好线上营销获客,通过在美团、大众点评推出优惠力度大的团购、拼团、秒杀、霸王餐、打卡送美食等活动,在抖音、快手等做短视频、达人探店等实现内容曝光,通过小红书等做达人笔记分享,在逐步有些粉丝或者有推广费用的话,可在各平台投放广告,曝光店铺,获取流量。

最重要的还是把握食物品质,平衡好美味、服务、价格三方面,让每个用户都能多次传播和复购,成为自流水,才能客流不断。

本文为@8074原创,运营喵专栏作者。

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